Elmer的分享小天地

柳橙果醬和希臘風醃菇是我今天的早餐,搭配一杯冰涼的伯爵茶,整個人都清爽了呢

最近越來越熱,為了怕影響食慾,開始會做一些涼拌醃菜冰存,

用餐時,取一些來配飯,特別開胃...

希臘風醃菇是我第一次嚐試蘑菇新的料理法,

食譜參考Winnie的"呷菜 Winnie's Veggie World"

看書名就知道,這本書裡的主角就是蔬菜,

每道蔬菜料理看來都好美味,讓我覺得餐桌上沒有肉也沒問題...

為了讓蘑菇更入味,所以前晚開始動手做,

材料取得也很容易:

水

橄欖油

檸檬

西洋芹 

蒜

月桂葉

百里香

鹽,黑胡椒

蘑菇

醃入味的蘑菇嚐起來清爽,微酸的滋味讓人忍不住一口接一口,

搭配自己做的軟法麵包,這樣的輕食既美味又無負擔,

當下酒配菜也很合適呢...

因為看OG太喜歡了,所以今天又再去買了蘑菇回來呢

柳橙果醬是第一次出現在我們家,其實一直有想做的念頭,

但光想到處理柳橙果肉的部份那麼搞剛,很輕易的就打消我的念頭,

但前幾日買了肚臍橙,其實我不知道為什麼叫肚臍橙呢,

莫非是因為外觀有一個圓圓的小洞像肚臍嗎?!

這款橙我是第一次吃,味道酸中帶甜,很合我口味呢,

我想用肚臍橙做成果醬,肯定很香...

經我努力的處理果肉和果皮,加上認真的熬煮...

香氣十足的柳橙果醬完成,一度擔心沒處理好,會有苦味,

試吃後非常滿意,早上替Lulu帶了抹上柳橙醬的麵包當早點,

放學回來的她一直說超級好吃的,可以咬得到果皮是她最滿意的部份唷