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柳橙果醬和希臘風醃菇是我今天的早餐,搭配一杯冰涼的伯爵茶,整個人都清爽了呢

最近越來越熱,為了怕影響食慾,開始會做一些涼拌醃菜冰存,

用餐時,取一些來配飯,特別開胃...

希臘風醃菇是我第一次嚐試蘑菇新的料理法,

 

食譜參考Winnie的"呷菜 Winnie's Veggie World"

 

看書名就知道,這本書裡的主角就是蔬菜,

每道蔬菜料理看來都好美味,讓我覺得餐桌上沒有肉也沒問題...

為了讓蘑菇更入味,所以前晚開始動手做,

材料取得也很容易:

橄欖油

檸檬

西洋芹 

月桂葉

百里香

鹽,黑胡椒

蘑菇

 

醃入味的蘑菇嚐起來清爽,微酸的滋味讓人忍不住一口接一口,

搭配自己做的軟法麵包,這樣的輕食既美味又無負擔,

當下酒配菜也很合適呢...

因為看OG太喜歡了,所以今天又再去買了蘑菇回來呢

 

柳橙果醬是第一次出現在我們家,其實一直有想做的念頭,

但光想到處理柳橙果肉的部份那麼搞剛,很輕易的就打消我的念頭,

但前幾日買了肚臍橙,其實我不知道為什麼叫肚臍橙呢,

莫非是因為外觀有一個圓圓的小洞像肚臍嗎?!

這款橙我是第一次吃,味道酸中帶甜,很合我口味呢,

我想用肚臍橙做成果醬,肯定很香...

經我努力的處理果肉和果皮,加上認真的熬煮...

香氣十足的柳橙果醬完成,一度擔心沒處理好,會有苦味,

試吃後非常滿意,早上替Lulu帶了抹上柳橙醬的麵包當早點,

放學回來的她一直說超級好吃的,可以咬得到果皮是她最滿意的部份唷

 

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留言列表 (3)

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  • 狐狸媽
  • 醃蘑菇啊,狐狸媽到沒吃過
    自己動手做的食物最是美味了
    而且更衛生!
  • 現在什麼都有問題,
    自己動手做比較安心: )

    Elmer2012 於 2013/05/25 22:40 回覆

  • 龜兔
  • 果醬好多橙皮喔!看起來真材實料!
  • 是啊~口口都吃得到橙皮,非常滿足XD

    Elmer2012 於 2013/05/25 22:40 回覆

  • Linda
  • 好特別的醃蘑菇啊!真讓人好奇那味道~

    最近的毒澱粉事件,真讓人氣憤又心寒,
    自己做的既安心又有滿足感。
  • 嚐起來微酸又開胃,OG很滿意唷: )

    毒澱粉事件真的很誇張,
    就像FB上,學姐都會感嘆現在到底能吃什麼,
    自己做的安心度比較高,但難免又會擔心購買來的材料有問題><

    Elmer2012 於 2013/05/28 12:51 回覆