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發佈豪大雨特報,我心真是忐忑不安,因為週末的輕旅行,沒能及早準備食材,

眼見冰箱空蕩蕩的,萬一下豪雨就麻煩了...

 

幸好清晨下過一場大雨後就暫停了,趁機快去市場補貨..

買了好多蔬果,為可以撐個一星期沒問題而感到小小開心(家庭主婦果然容易滿足啊)

食材中包含了我今晚想試做Moon的料理所需...

蓮藕只有在未出嫁前比較常吃到,那時媽媽都是煮湯,

自己當家庭主婦後,蓮藕出現在家裡的頻率,手指可以數得出來,

Moon"媽媽愛,便當"裡,味噌藕餅小巧金黃的模樣吸引了我,

為了節省晚餐時間,我從中午就開始準備了,

以往蓮藕都是切片,方便很多,今天要來剁剁剁-切丁狀,

這時就好希望有一臺食物調理機呢..

食材與調味攪拌好,搓揉出小小的橢圓形,就入冰箱備用..

味噌藕餅真的好好吃耶,蓮藕丁加入絞肉中,增添了清脆的口感,

Lulu好喜歡這味噌藕餅,連吃三塊,還一直說:馬麻,真的好好吃哦

我答應她明早的麵包會替她夾入一塊現煎好的味噌藕餅,

她才滿意的離開餐桌

 

今晚我決定了~日後冰箱要常常準備好蓮藕

 

 

 

 

Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • Linda
  • 我也很喜歡這道料哩,之前照著Moon的食譜做,
    一家子都很愛吃呢!(之前也不曾想過,可以把蓮藕剁剁剁‧‧‧)
  • 今天中午自己就把剩下的藕餅都吃掉了,
    要不是下大雨,我還真想再去買些蓮藕回來放呢XD

    Elmer2012 於 2013/05/22 15:28 回覆

  • Vivien
  • 今天中午和同事在茶水間蒸飯當,看見同事飯盒裡的蓮藕也想到了Moon旳這道料理,Elmer 真是快手,已經習作了啊!

    不過,蓮藕好買嗎? 我只有在斗六婆家的傳統市集看過,在工作的新竹,還真不知道要上那兒去購買呢.
  • Moon的料理做法簡單,但味道真的很不錯呢^^

    我也是在傳統市場買的,我想新竹也可以在傳統市場找得到哦,
    不然看是否方便請同事幫你買呢???^^

    Elmer2012 於 2013/05/22 18:09 回覆

  • 瑰娜
  • 原來味增蓮藕餅有加絞肉...我乍讀以為是麵粉類的餅。看起來非常好吃喔! :)
  • 這藕餅因為有蓮藕加持,口感上不會太油膩,
    而且加了味噌調味,滋味很好唷: )

    Elmer2012 於 2013/05/23 01:05 回覆

  • I'm Nata
  • 味噌藕餅光看我就心好癢好想也做看看
    哇哇
  • 連我們家Lulu都很喜歡呢: )

    Elmer2012 於 2013/05/23 07:49 回覆

  • Sharon Lin
  • 蓮耦吃起來脆脆的口感,我好喜歡
    涼拌的口味,也很讚 ^^
  • 涼拌做法很適合現在這種悶熱的天氣呢: )

    Elmer2012 於 2013/05/23 16:04 回覆

  • Sharon Lin
  • 真的~
    我去素食店吃過,好好吃 yummy