喜歡玩烘焙,但模具還是不夠多.主要因素在於烤箱不夠大,
偏偏想要的模具都比我烤箱大
費南雪蛋糕是我一直很想嘗試的蛋糕,之前一直執著於沒有金磚模,所以放棄,
其實蛋糕就算沒有傳統的外型,一樣可以做出美味的口感,
不同的造型反而賦予甜點不同的風貌...
就像我們在過生活,一成不變的日子不是顯得乏味嗎?
費南雪蛋糕的食譜參考妞仔的"我的第一堂甜點課"
妞仔的費南雪裡添加了莓果和堅果...小巧的蛋糕加上白巧克力線條裝飾,
看起來超有質感的,我手邊只有櫻桃乾和葡萄糖,
分別泡在櫻桃酒和蘭姆酒裡,再加入蛋糕糊內,上面灑點杏仁角..
一樣做出讓Lulu連吃兩天的美味蛋糕唷...
在做費南雪前要先做焦香奶油,好喜歡妞仔形容煮焦香奶油的過程--
這過程裡發出的霹靂啪拉聲響就像在聽一段搖滾音樂,音樂停了也代表煮好了....
真的好簡單,也好享受~享受奶油帶給自己的香氣和音樂
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