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最近的鳳梨酸酸甜甜真的好好吃,每次去市場都要買個兩顆回家...

昨晚將部份的鳳梨拿來做果醬,想到櫃子裡還有香草莢,

我沒試過這樣的滋味,乾脆拿出來一起煮

果醬簡易版非常簡單,材料只需要切小塊的鳳梨,檸檬汁,上白糖,香草莢,

煮到收汁即可...加了香草籽的鳳梨果醬多了一層香氣..

煮果醬的過程就已經想好要做香草鳳梨磅蛋糕了...

因為烘焙紙用完了,只好用圓形紙模代替,視覺效果也還不錯呢

 

材料:

特級紫蘿蘭,發酵奶油,上白糖,無鋁泡打粉,雞蛋,香草鳳梨果醬

烘焙溫度/時間:170度/40分鐘

想讓蛋糕滿滿的鳳梨香..豪邁的挖了兩大匙加下去...

成品當然非常滿意..微濕潤的口感,吃得到鳳梨果肉,口內酸甜的滋味真的很棒唷

Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • 開心就好
  • 看了...
    有點給自己難過
    嗚嗚~

    我超愛吃鳳梨
    直覺告訴我
    Elmer的鳳梨香草磅蛋糕
    就是好吃&健康啊....
  • 為什麼要難過呢???

    可以自己試著做果醬唷....不用擔心添加物..
    甜度也可以自己調整: )

    Elmer2012 於 2013/03/28 22:35 回覆

  • Linda
  • 這蛋糕的色澤和質感,看起來就超級有鳳梨味呢!
    一定很香很香~
    我們家大爺不跟鳳梨來往的,我已經很久沒吃鳳梨了。嗚~
  • 以前還在當護士時,真的不敢碰鳳梨...
    不當護士後....隨時想吃就買,感覺超幸福的XD

    Elmer2012 於 2013/03/28 22:36 回覆

  • Jannice
  • 來杯咖啡。。。
    這裡下午5點。。又想吃了
    最近胖了好多呢。。=='
  • 最近我也很愛東吃西吃的....
    慘的是吃多懶得動Orz

    Elmer2012 於 2013/04/01 22:42 回覆

  • Kiki
  • 香草籽配鳳梨超讚的!

    光看蛋糕切面就覺得好香, 好濕潤!
    口中唾液不停分泌ㄋㄟ.....^^
  • Kiki真識貨啊~~~哈哈哈

    Elmer2012 於 2013/04/01 22:43 回覆

  • 塔咪
  • 哈哈,我現在也幾乎隔兩天就一次兩個鳳梨拎回家呢^^
    香草鳳梨磅蛋糕^^b
  • 一顆鳳梨真的吃不夠XD

    Elmer2012 於 2013/04/02 08:15 回覆

  • 瑰娜
  • 好特別,用鳳梨做磅蛋糕!! 酸酸甜甜一定很讚! :-D
  • 以前曾經也做過鳳梨磅蛋糕...再回頭看那時的作品,
    比較起來這次比較漂亮XD
    還有就是鳳梨切小小塊,口感比較均勻一些~
    鳳梨的香氣和酸甜的滋味真的很讚,
    Lulu更喜歡磅蛋糕加熱的口感呢: )

    Elmer2012 於 2013/04/03 08:26 回覆