最近的鳳梨酸酸甜甜真的好好吃,每次去市場都要買個兩顆回家...
昨晚將部份的鳳梨拿來做果醬,想到櫃子裡還有香草莢,
我沒試過這樣的滋味,乾脆拿出來一起煮
果醬簡易版非常簡單,材料只需要切小塊的鳳梨,檸檬汁,上白糖,香草莢,
煮到收汁即可...加了香草籽的鳳梨果醬多了一層香氣..
煮果醬的過程就已經想好要做香草鳳梨磅蛋糕了...
因為烘焙紙用完了,只好用圓形紙模代替,視覺效果也還不錯呢
材料:
特級紫蘿蘭,發酵奶油,上白糖,無鋁泡打粉,雞蛋,香草鳳梨果醬
烘焙溫度/時間:170度/40分鐘
想讓蛋糕滿滿的鳳梨香..豪邁的挖了兩大匙加下去...
成品當然非常滿意..微濕潤的口感,吃得到鳳梨果肉,口內酸甜的滋味真的很棒唷
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