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總覺得好久沒做有點花樣的麵包了,前兩天看到Carol老師的"牛奶乳酪花型麵包"

除了有我們都喜歡的乳酪...花型麵包的外觀真是可愛...

雖然手真的不夠巧,但還是想試一試...

麵包配方跟Carol老師的不太一樣,按照自己喜歡的配方做點調整

材料:

特級山茶花250g,上白糖35g,鮮奶150cc,鹽之花4g,

現刨帕瑪森起司粉30g,奶油30g,星野酵母液25g

 

烘焙過程,滿屋都是香濃的起司味~~連在門外都聞得到耶...

真的好香好香...麵包尚未放涼就忍不住吃起來了

麵包體除了起司香之外,口感好有彈性,真是一款好吃的麵包唷~

美中不足的是...麵包上色太深了,手不甚巧的我,整型過程技巧還有待加強~

雖然自己不是太滿意,但成品也不算差啦

Carol老師的格子有教學影片,有興趣的朋友可以連結過去看看哦....

 

 

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    Elmer2012 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()