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為了做蛋糕捲,多出好多蛋白....天使蛋糕還沒做過,倒是想吃杏仁瓦片...

脆脆的口感加上杏仁片的香氣...是我很喜歡的餅乾之一...

食譜參考:六星級餅乾輕鬆做(許正忠/詹陽竹 著)

材料:

蛋白,砂糖,奶油,低粉,杏仁片..

烘烤溫度/時間:上下火各150度/20分鐘

我家的烤箱沒辦法分上下火,烤的過程,一下餅乾太焦,一下上色不夠...

為了這杏仁瓦片,一直在做溫度和時間的調整,

好讓自己烤出漂亮的杏仁瓦片....失敗的就算了~

照片裡是我最後滿意的做品...又脆又香呢

而且是我自己獨享唷...因為太順口了,下午茶一片接一片的吃

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Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • Linda
  • 我很少吃餅乾,但杏仁瓦片卻是我喜歡的一種,
    當然是因為那杏仁香囉!
    照片裡的餅乾,美麗無暇,杏仁滿滿的,真棒!
  • 我不常做餅乾,但一做就會想吃XD
    杏仁片也很適合當伴手禮呢^^

    Elmer2012 於 2013/02/07 22:22 回覆

  • Gini
  • 快過年了~
    看到這麼漂亮的瓦片,
    好想也烤一些來過年吃喔~
  • 可以耶~~不管什麼時候,杏仁瓦片應該都很受歡迎: )

    Elmer2012 於 2013/02/08 07:52 回覆

  • ♥ 914 ♥
  • 好巧好巧~~~ 我昨天才在想試看看烤個杏仁片餅乾
    結果就看到食譜了 XDDD

    3Q3Q~~
  • (YA~擊掌XXD)

    Elmer2012 於 2013/02/08 07:54 回覆

  • 龜兔
  • ㄡ!很漂亮~
    這個我還沒做過!

    蛋糕捲為何會多出很多蛋白?你的蛋糕捲只有加蛋黃??
  • 之前為了做虎皮蛋糕~虎皮部份只需要大量的蛋黃,
    所以有一盒蛋白等著被消耗,用來做蛋糕捲的蛋白霜部份,
    但麵糊部份只需要蛋黃~所以一直會有剩餘的蛋白Orz
    總覺得用不完XXD

    Elmer2012 於 2013/02/08 13:19 回覆

  • latte

  • 那香酥的滋味加上那杏仁的堅果香超迷人的~~
    可以自己動手作好棒的午茶甜點喔~~~ ^ ^

  • 香脆的口感真的會讓人忍不住一口接一口呢: )

    Elmer2012 於 2013/02/09 12:15 回覆

  • 瑰娜
  • 這個我做過,要烤的酥脆其實不容易。>___< Elmer好厲害!!!
  • 我比較常出現的問題是烤過頭XD

    Elmer2012 於 2013/02/17 20:55 回覆