Elmer的分享小天地

這個六日我們三口之家過得可真是充實,一天去大安森林公園玩一上午,

再去永康街吃飽飽,繼續讓Lulu在小公園快樂玩耍..

隔一天走更健康路線,去天母古道登步道...整個過程真的是累到快笑不出來了,

也因為這天母古道的洗禮,讓我下半身處到現在還是處於痠痛狀態...

但是我們心情還是非常愉快唷...想看櫻花不需要人擠人的,登步道的過程就可以看到,

雖然數量不多,但一路還有可愛的花草樹木,和不經意發現的小昆蟲...

這一切都是讓我們願意繼續走到步道終點的動力..

不過也因為太累了,連開電腦的精神都沒有,這鍋滷肉可是六日前煮的啊~~

拖到今早才有力氣分享

為了這鍋滷肉更入味好吃,我可是提早一天就做準備了

食譜參考:"來下廚吧!我們周末不外食(家常筍子滷排骨)"

材料:

牛肉,竹筍,紅蘿蔔,白蘿蔔,牛蕃茄,洋蔥,薑片,蒜頭,八角,乾辣椒

調味:

醬油,紹興酒,鎮江醋,辣豆瓣醬,白胡椒粉,冰糖,開水

燉煮過程真的很煎熬,因為好香好香,原本是為了隔一天的晚餐做準備,

但是當晚藉著試吃名義,忍不住多吃了幾塊肉和筍子

這鍋滷肉雖然有加辣豆瓣和乾辣椒,但是辣度溫和,

再加上牛蕃茄和洋蔥的甜,連Lulu吃都沒問題,她好喜歡呢

現在市場上的筍子不多,我買的是冬筍,但我覺得太貴了,

不然真該多買幾支,滷入味的筍子超好吃耶...

其實食譜上的肉是用豬小排,我用牛肉(因為記錯了)

不過用牛肉也超級好吃的..OG邊吃邊問這是哪個部份,很好吃耶...

但對於牛肉部位我真的不清楚,因為老闆聽我說要燉煮的,

就替我選了燉起來比較好吃的肉...沒想到對於我不清楚這部位的事,

OG又有小意見了,他覺得這鍋真是太好吃,但我應該要了解部位才是