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昨晚蒸了南瓜,攪成泥冰存,打算用來做點心..這南瓜泥單吃就好甜呢..

今天不想吃麵包,看外面飄雨,也沒興致外出買早點,

想到南瓜泥,來吃個煎餅好囉~

 

食譜參考:Carol"麵點新手必備的第一本書"

材料:

南瓜泥,中粉,全麥粉,砂糖,鹽,水,

蔥花內餡:

蔥花,鹽,胡椒粉,麻油

 

食譜上是分四份,這份量我自己一人吃太多了,於是分了六份,

其他沒用到的先放冷凍保存,想吃就可以取出退冰處理..

在外面如果看到賣蔥油餅時,我總會想買上半張,

但說實在的,常吃不完~通常覺得外面的餅太油了,

加上我比較喜歡蔥多的餅,自己做雖然麻煩了點,

但可以依自己需要調整油量和口味,

這南瓜蔥煎餅吃來微甜又帶著鹹香,蔥味十足呢.

用少量的油將餅煎得"恰恰"...吃來沒有負擔,又很滿足,

但一片好像吃不過癮,看來要再去煎第二片囉

Elmer2012 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • 鬼嫁妻Tiffy
  • 對耶~ 我也應該幫我冰箱裡的半顆南瓜找出路了 XD
    Elmer的煎餅看起來真的是超美味的
  • 南瓜真的很耐放耶~我這顆放了一個多月,差點忘了它的存在XD
    我桿得比較薄,煎起來有恰恰的口感,我很喜歡: )

    Elmer2012 於 2013/01/29 11:20 回覆

  • Linda
  • 我也好愛吃蔥油餅啊~
    但前幾日看到報導說它是十大危險小吃排名第二,
    讓我好害怕,看來真的要自己做來吃才健康呢!

    看Elmer煎得酥脆,吃起來一定卡滋卡滋香,唉呀,我也要學起來。
  • 外面賣的蔥油餅真的太油了><
    上星期去東門市場買了有名的餅,
    肯定是好吃,但油也多,所以我後來還是吃不完,
    自己做的,油量可以控制,比較符合健康概念: )

    Elmer2012 於 2013/01/29 14:12 回覆

  • 瑰娜
  • Elmer的南瓜煎餅看得出有恰恰的...好好吃! :-D
  • 煎得恰恰的口感,會讓人一直想吃XD

    Elmer2012 於 2013/01/29 19:45 回覆

  • latte

  • 最近真的挺多南瓜!拿來一起做蔥油餅真是不賴的方式耶~~
    那酥脆的口感兼顧營養與健康真是不賴喔~~ ^ ^
  • 這麵糰的水份,南瓜很高比例,黃澄澄的麵糰又香又美: )

    Elmer2012 於 2013/01/29 20:52 回覆

  • sophie
  • 好美的金黃色色澤
    一看就覺得好好吃喔
    香香脆脆
    我也愛煎的恰恰的蔥油餅
    好棒喔!^__^
  • 這顏色我好喜歡,還可以加好多蔥花呢: )

    Elmer2012 於 2013/01/29 21:55 回覆

  • cevilla
  • 煎的恰恰的顏色好漂亮
    當小朋友下課的點心剛剛好~^__^
  • 油量也比外面賣的少很多~
    比較健康: )

    Elmer2012 於 2013/01/29 21:56 回覆

  • Gini
  • 家裡剛好也有南瓜..
    看了好想也來煎一份吃喔!!!
    看起來就是美味誘人~!!!
  • 喜歡蔥可以多加一點...原本Lulu說要連吃六天饅頭,
    吃到南瓜蔥煎餅馬上變心,
    說要每天吃蔥煎餅XD

    Elmer2012 於 2013/01/31 11:54 回覆