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第一次知道鹽麴為何物,是在Moon的"月光食堂"

鹽麴用來醃漬魚,肉類,可以提升肉質的鮮度和嫩度,

重點是鹽份較低,對身體負擔也較小...

一直以為鹽麴只用在料理上,沒想到.....

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其實,今天做出來的麵包外型,非常非常不合我意啊~

因為我心愛的起司又爆出來了

但是因為自己覺得很好吃,所以還是想記錄一下...

 

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每天在校門口接Lulu回家時,見到她的第一句,我習慣問她:今天過得開心嗎?

知女莫若母,其實往往從她跟著路隊走出來時,便可略知一二,

前兩天,她一張小臉,遠看看似平靜,但她一看到我,臉瞬間皺在一起了..

才開口說今天不開心,眼淚也跟流下來...

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今天的氣候明顯變涼了,無雨陰涼的天氣,空氣中帶著秋天的氣味,

因為天涼,突然好想滷一鍋香氣四溢的五花肉...

明知道滷這一鍋,平日晚餐盡量減少白米飯量的我,肯定是忍不住口慾的,

但假日似乎又要變熱了,此時不滷待何時呢?!

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下午在替Lulu簽聯絡簿時,猛然發現...9/25.....

天啊~我和OG每年都不會忘記的結婚紀念日,一轉眼居然已經過了三星期了,

而我在近月底時才熊熊發現,整個人既驚訝又帶些失落...

其實我們本來就不會特意慶祝節日,但至少兩人都記得,也都會提起...

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人生階段中,每一時期都可能有某些令人難以忘懷的回憶,

或許因為教師節快到了吧,國小一年級不愉快的回憶再度湧上心頭...

幼兒時期父母離異,當時我是跟爸爸住一起,而媽媽選擇離開台北這塊傷心地...

一直到小一才有機會再見到媽媽一面,當時的內心正羨慕同學有媽媽陪伴,

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Lulu唸小學後的第一個連假就這樣被"天兔"給破壞了,連假到了第三天,

我們三口真的是宅在家裡耶,但也不會無聊啦,因為Lulu最近迷上數獨,

每天OG都會花時間陪她解題,再不就是認真的串珠,感覺她過得挺充實的

我的冰箱在今天晚餐後已經算淨空了,明天還是風雨日的話,我們就要吃罐頭了~

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閒來沒事,我們家很愛往書店跑,某天在書店選書時,旁邊傳了一家人大聲說話的噪音,

忍不住轉頭看了一下,原來一樣是父母帶著小孩來看書,

小男孩看起來跟Lulu年齡相差不遠的樣子,一直嚷著要爸爸替他拿一本書,

爸爸看著自己的書,嘴裡說著你又看不懂(小朋友要的似乎是英文相關書籍吧),

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我喜歡黑芝麻的香氣,但家裡卻鮮少買黑芝麻醬,那天去SOGO原本是想找鹽麴的,

找來找去就是沒看到,在果醬區看到這瓶黑芝麻醬,很自然的就帶回一瓶了...

記得當天買回家,馬上用黑芝麻醬做了麵包,帶著芝麻香的麵包,大受好評,

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月初發現麵包機的內鍋壞了,當年買麵包機是為了方便做麵包,

但試做之後,我還是比較喜歡自己替麵糰整型再烘烤後的成品,

自此,麵包機對我的唯一的功能就是"揉麵糰"...

發現壞的當下,內心想的是...怎麼不是烤箱壞了,我想換大烤箱好久了耶...

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Lulu的小一新生活到現在也已經過了三個星期了,這段時間其實很想每天記錄,

但是,或許因為是新的階段,所以為娘的我也在調適中,每天都覺得特別疲憊呢~

 

除了平日固定時間接送,遇到星期二,再加上親送便當,

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