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最近以前單位很要好的學妹,在FB上發佈自己的好消息....

但對她父母兄長,甚至對我們愛她的同事朋友而言..真的算好消息嗎??

我們擔心的不僅只是她婚後會面臨到的經濟壓力,主要還是不忍心她一嫁去,

就要分擔照顧長期臥床的婆婆..那是一個體力上的壓力,尤其身為護理人員,

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小孩成長速度好快,是當了媽媽後才有辦法深刻體會到的..

因為只有一個孩子,加上是小女生,所以總會想買好多漂亮的衣物..

每天把她打扮得可愛漂亮變成我的主要任務

因為衣服保養得好,加上小朋友的衣物太可愛了,就算她穿不下了,

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一早看到OG記得把昨日做好的軟法麵包帶去上班,

我開心的準備著今日想做麵包的材料..

昨晚早就決定好要做"義大利麵包",帶著香草風味,又少油的義大利麵包~

光用想的就覺得好香好好吃

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前晚整理食譜書籍時,發現好久以前買的"簡簡單單 做麵包",

這本書還好新,可見我喜新厭舊的個性太明顯了..

買回來都還沒試做過,就放書櫃上供著了

既然如此,剛好也需要做新的麵包,就從書裡尋找食譜..

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從小,我的飲食習慣就是要有辣有醬,這樣才吃得過癮...

媽媽替我煎蛋也一定會加點鹽,.有時是淋點醬油,味道鹹香很適合搭配稀飯,

這樣的飲食習慣持續到認識OG後,有了一些改變...

認識OG時,發現他不愛加醬,喜歡原味,連吃鹽酥雞,頂多會加點胡椒...

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"下雨了 下雨了 這是我們最喜歡的天氣"~自從跟OG戀愛,

認識"The Patyt"唱得這首歌後,每到了下雨天,心裡總會不自覺的哼起這首歌,

lulu出生後,下雨天我也會哼個幾句給她聽

其實我不愛雨天,尤其是必須出門的日子,很討厭踩在溼滑又髒髒的地面上,

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今天是我們的一家之主過生日,這天不想被鍋碗瓢盆干擾我陪OG的一番心意

(其實是自己想偷懶的藉口啦),因此特地選了一家餐廳吃飯,

地緣關係~我們選了"PIZZARIA RIALTO天母店"..

在他們搬家前,我們曾經光顧過一次,印象中,點的每道菜色都很不錯...

某一天想再去吃的時候,發現已經歇業了,當時還很驚訝..也覺得可惜~

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今天特地做了一款搞剛,熱量爆高的一款麵包,就是布里歐大人~

為什麼搞剛呢?平時都用麵包機替我揉麵糰,麵包若需要奶油,也一律丟進去處理~

但布里歐可不是讓人隨便應付的,大量的奶油,全都要用手工去慢慢的揉入麵糰內...

據說這樣才能讓麵包呈現鬆軟的美妙口感...嗯~~我想既然要吃,就不要偷懶..

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很喜歡這瑪芬的名字:"晨暉瑪芬",光看這名稱就讓我覺得~

在早晨能吃到晨暉瑪芬,一天都將會是美好的

食譜參考"星期天的烘焙時光",這份瑪芬食譜裡需要用的水果有:鳳梨和香蕉,

以及鳳梨汁(罐頭或現榨皆可),因為我們家對於香蕉加入甜點內的接受度不高,

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之前看了Kiki在"好看又好吃的南瓜餅乾裡,分享可以讓餅乾麵糰輕鬆變漂亮的小撇步,

當時我馬上將準備要丟棄的紙管收起來,升級成烘焙小用具..

今天等lulu睡覺後,一心想做點餅乾...翻開"六星級餅乾輕鬆做",

巧克力曲奇餅看來應該蠻好上手的,而且終於可以讓紙管派上用場了...

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清冰箱時間到了~~今晚的清冰箱料理一:菇菇炒花椰..

食材:

綠花椰一顆,鮮香菇1大朵,鴻喜菇半包,蒜頭兩顆切末,雞高湯三大匙,鹽適量...

食材裡的雞高湯,嚴格說起來是"雞魚骨高湯"才是

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以前曾經照著Carol老師的食譜做了"杏仁焦糖酥餅",這種口味的餅乾真是誘人,

一片接一片的吃~總讓我忘了節制

今天午後的氣溫明顯下降,不知為何~突然好想再吃這口味的餅乾,

不過這次我是參考"星期天的烘焙時光"

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平時中午,我大多是簡單吃,隨便吃~之前OG中午會回家吃飯,所以我會為他下廚準備,

現在他工作地點換比較遠的地方,午餐一切從簡..

今天修剪完自己的香草盆栽後,眼看近中午了,突然好想替自己做份義大利麵..

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今日栗子佳作第二發就是它啦~~~"楓糖栗子麵包卷"

辛苦剝栗子,但換來美味的料理和麵包,一切就是非常值得呢~

材料:(10個)

特級山茶花250g,鮮奶110cc,鹽3g,全蛋一顆,楓糖30g,星野酵母液25g,奶油40g

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上次做了奶油栗子磅蛋糕,栗子的口感與香甜,那滋味真是棒,

當時蘊釀著要再用栗子來做料理和甜點的心..今天發酵了

今日栗子佳作兩連發之一:香菇栗子燒雞

食譜來源參考:孩子健康聰明就要這樣吃(是的~~我又默默的添購了食譜書了)

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這陣子沉迷於"星期天的烘焙時光",覺得想換換口味了...

於是重新翻開我的"最新版 手工麵包",尋找有興趣的麵包來做看看~

其中一款用奶油捲麵糰改變配方,變成酸甜清爽的蜂蜜檸檬麵包,

這款麵包一開始在買這本書時,就有興趣,但是總覺得這類麵包最好當天吃完,

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最近我肯定是得了"磅蛋糕成癮症候群",不然不會除了麵包,就是一直做磅蛋糕

我總是會希望家人多嚐不同口味的蛋糕,所以"盡量"不重覆,除非他們有口味要求..

這次我選了一個也是早就想做,但缺材料而罷手的一款蛋糕...

就是香甜迷人的"焦糖磅蛋糕"

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平時買雞肉,都是看到攤位上擺好處理過的雞,昨天換家市場逛,或許是立冬的關係,

好多婆媽都去買雞準備回家進補,我一心想試做烤雞,也跟著去買一隻全雞,

只見攤上沒有處理好的雞啊~~當下還沒意會過來,看著婆媽照樣向老闆下單,

我也跟著說要一隻全雞....等待過程才終於醒來了...原來這攤是現宰現賣的..

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栗子~秋天的產物...每到栗子盛產的時節,我們總愛買糖炒栗子回家享受..

今年的秋天~看到Moon,和Linda用栗子做出美味的栗子磅蛋糕,

讓我也想做一份與家人一同品嚐...

可惜在市場裡沒看到生栗子的蹤影,最後還是買了糖炒栗子...

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前幾天在Carol自在生活裡,看到天然酵母拖鞋麵包,麵包體佈滿大小充滿活力的孔洞,

讓我也好希望自己同樣可以做出這樣水準的拖鞋麵包呢~只是我用的是星野酵母,

不太確定天然酵母的麵種該用多少份量...最後我決定嘗試看看

照著"麵包老麵麵糰"的份量一模一樣的加入鋼盆內...

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