目前日期文章:201209 (27)

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甜點食譜看過不少,也常看到香蕉口味蛋糕食譜,但我們家的香蕉很難放到過熟,

所以一直沒動手嘗試香蕉當主角的蛋糕到底是什麼樣的味道呢?

前幾日看到塔咪的"芭娜娜香蕉磅蛋糕",再度勾起了我想嘗試的欲望,

買了香蕉,為了讓它們熟透,只准父女倆各吃一根

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平時都是從食譜上找出當日餐桌菜色,偶爾會自創,請家人試試口味如何,

今晚,又是一個外食也不知道要吃什麼的星期六,OG想半天,說:那~隨便吃好了!!

我當然反對.."寧可自己煮,也不要亂亂吃",是我的堅持

不過,肉和魚都還睡在冷凍庫,沒時間等解凍了,幸好昨晚有先醃了一份絞肉,

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昨天起床後,不知道什麼原因,居然頭暈不適,想吐也吐不出東西..站也站不穩..

當時又快到lulu上學時間,超擔心來不及送她出門的,

不過我體會到為母則強,就在出門時間一到,我突然可以站起來了,

到巷口將她送上車後,一回到家,什麼都沒辦法管,直直的往床上躺去,

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我想~~我肯定不會忘了這道美味料理,酸甜好食當然是原因之一,

但是最大因素就是...我為了這道料理,"差點"把自己的手指頭當雞胸肉給片下來

當我正納悶著,雞肉不是片完了嗎?才驚覺刀子已經往我大姆哥切下,

幸好及時收手,但已經鮮血直流了,當廚娘那麼久了,第一次切到自己的手..

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今天看到一則新聞,國小三年級的小女孩在學校玩盪鞦韆,小五的學姐幫忙推..

學姐越推越高,學妹說不要推了,學姐似乎沒聽到,仍舊繼續推高,最後學妹摔飛出去,

忘了是摔斷手還是腿?總之是受傷了...

其實開頭我沒看到,但我只在意這陳述的片段,我知道多數小朋友熱愛刺激活動,

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日前做迷你草莓果醬派,還剩了一些派皮,剛好和OG聊到蛋塔,

於是決定先利用剩下的派皮試做看看..

"星期天的料理時光"這本書跟"星期天的烘焙時光"是同一作者,

因為太喜歡烘焙時光了,所以看到料理時光,毫不猶豫的就買入手,

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前幾天做了地瓜黑糖麵包,提到食譜上其實是加蔗糖,沒事先準備,我為此耿耿於懷

今天帶著lulu去逛sogo,在city super發現有蔗糖耶...如下圖:

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食譜參考"63種吃了會微笑的手作麵包&多拿滋",食譜上沒有蔗糖的圖片,

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最近氣溫變化大,前不久是OG感冒,好不容易快好了,居然換lulu咳嗽

所以原本的外食計劃被我取消了,鄰居給我的一袋地瓜,還有好多,

晚餐來碗香濃的奶油地瓜濃湯,與南瓜濃湯做法一樣,只是換成地瓜而已,

另外在湯裡加入咖哩粉,這構想來自於"葛妮絲派特洛 父親的寶貝女兒",

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點心做上癮,今晚再來一份餐後甜點"迷你草莓果醬派"

食譜出自"星期天的烘焙時光",我最近真的很迷戀這本書

從白天開始做派皮,今天天氣變熱,麵糰拿出來不久就變軟,真的很擔心失敗,

按照原本步驟是六次折麵糰,我自動增加到八次

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通常星期假日我們都是外食居多,OG主要是想讓我這家庭主婦休息啦

不過有時真的不知道要吃什麼,我自己還是寧願開伙,至少不會吃進沒營養的食物,

今天的晚餐我自己很喜歡,豐富蔬菜&花枝香香包烤是參考"MASAの樂樂廚房",

只需要用到烤箱,就可以輕鬆出好菜,只要食材新鮮,簡單的調味都可以讓料理變美味,

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我想格友看到我的瑪德蓮,肯定會想:這不是瑪德蓮,這不是瑪德蓮....

它們真的是瑪德蓮啦..可是我沒有瑪德蓮模,只好改用現有模具取代囉..

前陣子我就好想買瑪德蓮模和金磚模,特地去烘焙行找,沒看到金磚模,

好不容易發現瑪德蓮模,但忘了量自己烤箱大小,看到的模感覺比較大一些,

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每次晚上睡不著時,我就會翻翻食譜,想著明天晚餐該煮些什麼呢?

昨晚翻來翻去的,終於在"MASAの樂樂便當"和"菜市場裡的大廚"找到靈感

 

照燒鯛魚&鴻禧菇的食譜出自於"MASAの樂樂廚房",其實食譜上是用沙魚排來做,

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鄰居昨天收到友人送的兩大包地瓜,馬上想到與我分享,讓我突然多了好多地瓜啊..

為了消化這些地瓜,開始要想一些地瓜料理來解決掉了,最先想到的當然還是麵包囉

這次麵包食譜是參考"63種吃了會微笑的手作麵包&多拿滋"裡的南瓜麵包.

沒錯~又是南瓜麵包被我改成地瓜麵包不過食譜上麵包配方的糖份,

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與一位在工作上很要好的學妹聊天,聊著她這段時間遇到感情問題,

替她的遭遇感到難過,也心疼像她這樣好又可愛的女孩,

卻連續認識不好的感情對象,而好不容易遇到一位不錯的對象,

彼此也討論到結婚問題,但因為對方家有一位中風長輩需要全程照顧,

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晚上默默的游移到書房,問OG:如果我做綠茶口味的瑪芬給你當早餐好嗎??

可惡的OG:不要,我不喜歡綠茶...雖然早知道會有這種答案,仍要耍點小性子,

於是我丟了一句:哼~不喜歡綠茶就是不喜歡我,然後快步前往廚房,

開始做"可可奶油乳酪瑪芬",當時翻看著"星期天的烘焙時光",

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每當隔壁棟的鄰居太太在廚房準備晚餐時,總會聽到賣力又快速的"剁剁聲"

不知道為何,一旦聽到這種聲響,總讓我有種想與對方拼輸贏的衝動,

是說~我也是會分輕重的,萬一真要用菜刀一較高下,我肯定先把自己手指剁下來,

所以我改用賣力的打蛋聲來壯大自己的聲勢

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蘆筍,四季豆和竹筍,是我最近很愛買的蔬菜,耐放又有多種料理方式,

為了明天要去買菜,今晚特地清冰箱,利用這三樣蔬菜做出兩份美味料理,

晚餐主角:鹹香下飯的"竹筍肉燥"+營養爽口的"蔬菜炒蛋"

 

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今天台北天氣陰涼,偶有小雨,但不影響我們想去雙連站吃小吃的熱情,

一碗炒米粉+豬血湯~~簡單的幸福感,這樣就夠滿足了

吃飽了,一家三口就到旁邊的市場逛逛,OG看到賣山苦瓜的攤販,指定說晚上要吃,

基本上我實在不樂意,因為我超討厭吃苦瓜的><,但我是賢妻~良人都開口了..

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前幾天因為OG感冒,特地做了一份柳橙磅蛋糕,當時下班後的OG告訴我,

同事聞到香氣,表達想試吃的慾望..滿意的話要訂購,OG說要先經過我的同意,

因為之前老同事要向我訂購,都被我一一回絕了

我想~試吃是可以啦,但如果要訂購的話,等我換大烤箱再來考慮好了..

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柳橙磅蛋糕  

好久沒做磅蛋糕了,"星期天的烘焙時光"裡的柳橙磅蛋糕,

光看圖片,就彷彿聞到柳橙的清香,今天OG感冒發燒了,

希望藉由這美味蛋糕,提升他的體力和食慾

在食譜學上到如何將柳橙清洗乾淨的方法:

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