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戀愛紀念日,喝啤酒慶祝  

 

時間過好快哦,一轉眼跟老公認識七年了,為了這個紀念日,老公特別請一天假陪我,

我們不是很重視節日,但舉凡戀愛紀念日,結婚紀念日,一家三口的生日,

可能只是吃個路邊攤,但感覺就是非常好,心理的意義非凡

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以前偶爾會買鄉村麵包回來吃,特別喜歡有包堅果的,

但是堅果內容不見得都是自己想要吃的,所以我還是喜歡自己做麵包,

雖然費時費力,但當麵包出爐,能吃到自己喜歡的口味,一切都很值得...

日前特地購買了發酵籃,今天做堅果&果乾鄉村麵包,剛好可以派上用場,

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記得一開始接觸烘焙時,因為lulu喜歡小饅頭,所以很常做..

後來她口味漸漸多樣化,饅頭也就極少出現在我家餐桌上了,

星期日去晴光市場晃一晃,經過一家饅頭攤位,老公被黑糖香氣吸引,

他突然說:你好久沒做黑糖饅頭了,想一想..還真的好久了呢,

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今天拿到了這瓶好喝的"白鶴梅酒",喝下去有回甘的感覺,

酒精濃度19.5%,難怪我喝完一杯,走路有頭重腳輕的感覺

梅酒的顏色好漂亮哦,讓我捨不得馬上開瓶品嚐,再欣賞幾天好了

 

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好喝梅酒  

有了孩子的生活,每天都是熱鬧的,孩子可愛,但偶爾還是會想念二人世界,

因此只要老公請假,不論全天或半天,我們會去看場電影,

或去書店逛逛,甚至只是吃個午餐...

不管做什麼,只要能短暫的享受一下二人世界,對我們來說都是美好的時光... 

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新買的特級山茶花今天到貨了,我可是迫不及待的想體驗一下呢

孟老師的一百道麵包這本書,記得好久之前買的,一直放在書架上,

今天用基本麵糰做了麵包,內餡是看孟老師的書學的,

蔓越莓乳酪餡:

奶油乳酪40g,糖粉15g,牛奶1t,玉米粉5g,杏仁粉2t,蔓越莓乾10g(切碎)

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突然好想吃小熱狗哦,但我發現自己常不小心就讓食物過期了

所以就會提醒自己..."算了吧~小心被雷公打" 

昨天去逛家樂福,看到小熱狗,一時心癢手也癢,我想~拿來做麵包是ok的嘛

麵糰是用奶油捲配方...麵粉是我剩餘的金帆船,加上小熱狗

這次嘗試新的整形,因為是第一次,所以不太熟練,捲得不夠美,我會再改進的

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我喜歡加了很多蔬菜的炒飯,光是視覺上,就有營養滿滿的感覺,

為了讓炒飯能變換不同口味,還特地去買了一本"飯王"

不過每天花很多時間看麵包的烘焙書,居然忘了自己有這本

晚餐想要煎條魚,煮鍋白菜蛤蜊湯,飯的部份就來個炒飯好了,

照著飯王,要來做"彩椒松子蛋炒飯",不過這次我不想加蛋...

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之前說過買了一顆南瓜,除了做出南瓜堅果土司和南瓜煉乳餐包外,

其實我還有做了肉末南瓜哦...這是一道鹹鹹甜甜,很下飯的一道菜..

配上泰國米一起吃,很對我家老公和lulu的胃呢

 

食譜來源請參考:Carol老師的"肉末南瓜"

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星期六,去了一趟烘焙材料行,主要想添購一些用具,剛好看到蕎麥粉,

想到翻食譜時,有一款蕎麥粉麵包,蠻想試看看成品的滋味,順手就買了一包回家,

蕎麥粉的味道,聞起來有種蠻特殊的香氣,本想馬上試做蕎麥粉麵包,

不過冰箱裡還有剩一點南瓜,看到Carol老師的blog"南瓜煉乳餐包(中種法) "

決定先來消化南瓜比較實在囉 

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其實我還沒做過與南瓜有關的料理,但我很喜歡南瓜,喜歡它溫暖的顏色

這幾天,lulu常會要求我買南瓜,但因為還沒想到要做什麼樣的料理,

所以遲遲沒買回家,今天早上看到南瓜土司的圖片,金黃色的麵包好美哦,

今天就來做南瓜土司吧 : )

 

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在"食在有健康"的節目裡,詹姆士做了一道讓我很想試做的簡單料理..

"海味清蒸高麗菜",是一道低熱量,鮮甜又有營養的好料理..

材料準備也很簡單,只要準備高麗菜,蛤蜊,草蝦仁,薑泥,香菜,雞湯,

一起入鍋內蒸煮到蛤蜊和蝦仁熟了就好,最後加點黑胡椒粉和香油,

不到五分鐘,一道美味的料理就可以上桌了,晚餐放上這一道,自己感覺很滿意 : )

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明太子一直是我和lulu的心頭好...平時很少買外面的麵包,

但有明太子麵包,就無法抵擋誘惑,多次想自己嘗試自己做,

但一盒明太子還真不便宜呢@@"...想歸想,還是算了..

今天起床,我突然好想好想吃哦,馬上決定了晚餐"明太子義大利麵",

雖然外頭下著雨,仍阻擋不了我特地要去買明太子的心啊~

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今天收到了網購買到的烘焙材料,欣喜之餘,馬上動手做麵包

平時看到的奶油卷,都是單純的口味,今天我要來做有料的奶油卷哦^_^

 

食譜來源:"最新版 手工麵包"

這次麵粉使用新買的"金帆船",麵包內捲入了蜂蜜丁和蔓越莓,量隨意 : )

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昨晚八點多,家務都整理完畢,突然好想吃帶焦糖味的小點心,

想到之前曾經照著Carol老師的食譜做的"焦糖杏仁酥餅",

那焦糖的香氣真讓我回味無窮,同時也是lulu喜愛的餅乾之一,

雖然高熱量,但嘴饞著,還是馬上準備材料,再來做一次吧

食譜來源:Carol老師的"杏仁焦糖酥餅" 

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好久沒吃自己包的水餃了,光想到屬於自家口味的水餃餡,

我的口水就快流出來了呢

利用假日帶小妞採買材料,來場親子包水餃活動^_^

水餃餡:

高麗菜,紅蘿蔔,冬粉,蝦米,絞肉,薑,青蔥

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老公說想吃堅果麵包也有一陣子了,但我老是忘了買

星期六帶lulu逛市場,剛好看到賣堅果的攤販,

雖然lulu一直嚷著只要葵花子就好,但我告訴lulu:

"把拔平時為了我們,那麼辛苦的工作賺錢,每次你想吃什麼,

我們都會滿足你的需求,像你愛吃起司麵包,把拔也跟著你吃好多天了,

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最近最常做的就是起司麵包,大部份是為了lulu,

她太喜歡了,所以看到只剩一個,就會向我追加,

但是一個星期反覆做同款麵包,我的手還是會膩的呢..

紅酒麵包是款偏大人氣的麵包,看了書上介紹,建議可以搭配肉類和起司一起...

我轉頭跟老公說:那我乾脆把起司包在裡面,這樣不就有喝紅酒配起司的FU嗎???

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記得lulu第一次吃烏魚子,差不多是兩歲左右...

那一次,一家三口去逛高雄的六合夜市,老公看到賣烏魚子的攤位,

忍不住想吃,買了一小串解饞,lulu看到爸爸吃東西,也吵著要吃,

我們當時認為她會吐出來,沒想到這小妞居然一吃成癮

開始要搶爸爸手上剩下的來吃...

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好不容易...lulu感冒好得差不多了,但我們夫妻倆卻同時感冒了

倆人都拖著病體,各司其職啊...雖然有點不舒服,但還是想親自下廚,

煮點營養的美食,讓一家三口可以在餐桌上吃頓幸福晚餐^^

今天一早送lulu上校車後,馬上直奔市場買食材,全為了"海鮮蔬菜燉飯"


食譜來源:Carol老師的"海鮮蔬菜燉飯"

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