目前日期文章:201202 (20)

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當了全職媽媽後,為了老公孩子的健康,每天都花很多心思在煮飯上,

有時真的很累,但又不愛外食,那就煮道懶人料理,

重蔬菜的我,不管多懶,都堅持一定要有菜就對了

天冷時,我們很愛吃涮涮鍋,但實在不愛跟陌生人擠在一起吃飯的感覺,

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四天連假,台北陰雨不斷,似乎只有昨天難得一天不用撐傘出門,

這樣滴答滴答下著大雨,帶著孩子也難出門,只好靠著做麵包解解悶.. 

翻著"最新版 手工麵包"這本書,尋找有興趣的麵包,

看到卡士達奶油麵包,實在心動,但家裡不愛吃卡士達醬,

做了恐怕只能分送出去了^^"

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說來還蠻有趣的,自己是護理背景,醫院裡什麼樣的情況沒看過?!

但要我處理有頭的食物,我還真的沒辦法適應 

自己不排斥吃魚,但只喜歡刺比較大的魚排類,所以我沒買過整尾的魚回來烹煮,

婚後某一天,老公說想喝魚湯,我看了食譜,就興高采烈的去市場買魚,

為了方便下鍋,還ㄍㄟ勞的要老闆替我剁三塊...回到家,當然要先清洗魚囉,

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印象中,我似乎從未對金棗或金桔(差別在外形??@@)產生過興趣

今年,買了生平第一袋的"金棗",全為了我的寶貝lulu

lulu在我細心照料下,一年頂多感冒一兩次,而且很快就好了,

但去年開始上學,幼稚園病毒之強,讓她痊癒時間拉長,

更糟糕的是,感冒看起來好了,但早晚還是會咳一下,

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昨晚就構思著今日晚餐,已經決定好要炒米粉+炒白花椰,

但是...我居然忘了先將香菇和蝦米泡水><,然而時間緊迫..

我只好換菜單了,突然想到之前看到Moon分享的"肉捲飯糰",

冰箱有盒牛肉片,這真是太完美了

 

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BABY蜂蜜小蛋糕  

就是這個...小巧可愛的BABY蜂蜜蛋糕,之前某個假日,

全家到SOGO閒晃時,意外發現的好滋味

當時日本師傅正忙著將完成的小蛋糕快速從模具撥離,

被蜂蜜香氣吸引的我們,二話不說,買了一些來品嚐...

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剛開始學做麵包時,最喜歡做吐司,基本款,又可添加自己喜歡的材料,

而且老公和lulu都很愛吐司抹上Nutella巧克力醬

之後開始嘗試多樣化的麵包,吐司漸漸被我們打入冷宮了,

今天突然覺得...該讓吐司重現我們家的餐桌上了,

白吐司....就是我今天的最佳主角哦^^

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lulu可以陪我去市場的日子,就只有星期假日了,今天老公要去上課,

母女倆自己大手牽小手,往市場方向前進..

通常我們會搭乘公車,到達我們要去的市場,

說到搭公車,其實我們真的要感謝很多曾讓位給我們的乘客,

帶著小小孩搭車,除了顧好自己,更要注意孩子的安全,

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當了全職媽媽後,全靠老公負擔家中經濟,看他每天工作那麼辛苦,

Elmer除了把小孩教好顧好外,再來就是努力做好吃的來慰勞他囉

今天老公好不容易忙到一個段落,總算可以回家休息喘口氣,

也已經12點多了,每次忙起來的他,總是會有想暴食的念頭

今天就讓我來替老公做份簡單快速的小PIZZA吧...

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有一陣子,我總會特地去新光三越的DONQ,買"向日葵麵包",

白色,麵包體柔軟,單純的麵粉香,非常吸引我,

因為喜歡,總是想做看看,但網路上一直沒搜尋到食譜,

之後喜歡吃明太子法國麵包,就比較少買了

買了"手工麵包"這本書,裡面有一款"牛奶白麵包",

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記憶中,當年小舅新婚不久,小舅媽親自下廚,煮了一道紅燒肉,

滿心期待的讓小舅品嘗,但小舅這個直來直往的呆瓜,完全忽略心意,

直言:你這道都沒入味,煮得沒我姐姐好吃,以後你不會就要問她啊..

還記得當時小舅媽臉拉下來,自此之後,她就極少再下廚了...

媽媽很會煮,也喜歡煮,而我真正接觸烹飪&烘焙,是跟老公交往才開始的,

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記得小時候的我,很討厭菇類,唯獨不排斥磨菇,

可能是因為氣味不會太強烈,而且外型很可愛的關係吧^^

去年美國學校辦園遊會,當時天氣好,於是帶著孩子去跟著熱鬧一下,

現場攤位之多,令我眼花撩亂,老公趁著我陪lulu玩遊戲時,

帶回一份"炒磨菇",那好味道,讓我難以忘懷,但一份一百,還真不便宜呢!!

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我真的好喜歡看食譜,每次到了誠品,總是往食譜區移動,

常常希望自己能將誠品裡所有的食譜都搬回家去,哈哈

昨天情人節,先生特地休假,陪我去電影院看了"陣頭",

不得不稱讚這部國片,拍得真好,內容感人有趣又熱血,

連先生看了都忍不住說:好久沒看過一部國片,會讓自己眼眶泛淚了XD

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去過巴里島四次了,每次一定到BREAD TALK買"起司麵包",

那鹹鹹甜甜的滋味,總是讓我懷念呢....

前段時間逛到Cecillia的格子,看到"雙層起司麵包"的食譜,

真的讓我好驚喜,因為跟我之前吃過的麵包好像哦,

加上我們一家三口都愛cheese,這款肯定受歡迎的

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 偶爾會懷念小時候吃過的鐵盒喜餅,

 鐵盒一打開,我一定先挑有一個小紅點的果醬餅乾^^

現在喜餅內容多樣,但我最愛的還是小時候的單純口味...

偶然看到Carol老師的"果醬餅乾",勾起我對喜餅的回憶,

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Elmer家很少採買零食,連過年也不會刻意辦年貨,

因為覺得吃進去的零食,不是太甜就是太油,

還不如自己動手做,甜度也可以自己調整,看到家人吃得健康又安心,

感覺上就是我的使命^^

家裡兩隻螞蟻,很愛吃巧克力,所以之前我比較常做巧克力餅乾,

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IMG_7036.JPG  

今晚讓Elmer忙碌的就是它,看著焦黃酥脆的表面,我忍不住得意的笑了XXD

才剛做完乳酪培根卷,因為很快被消化掉,所以讓我又有機會做麵包了..

逛了好幾家,終於在妞仔大驚小怪倫敦日記裡有新發現哦^^

光看到表面那層砂糖,讓我回想到小時候....(遠目)

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平時我很少買培根或火腿之類的加工食品,

真的要買,我也是選擇低脂的^^

前幾天買了培根,很怕放到過期,

看到Carol老師做的乳酪培根卷,能消化我的培根,

先生孩子也一定喜歡的口味,當然要做看看囉^^

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天冷又下著細雨的夜晚,還是在家吃晚餐最輕鬆愜意了,

今晚嘗試做"打拋豬肉",很下飯的一道菜,

食譜是從Carol老師的Carol自在生活裡找到的,簡單又美味

材料:豬絞肉300g,洋蔥1/4顆,紅蔥頭3-4瓣,蒜頭3-4瓣,

       青蔥1支,紅辣椒1支,九層塔1把,檸檬1/2顆,

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吃泰式料理時,我們喜歡點泰國米,因為愛吃,所以家裡也是買泰國米,

今晚,想要用單純不加額外調味料的炒飯,再炒兩樣配菜,

一家三口,吃得簡單營養,在餐桌上聊聊瑣事,這就是幸福^^

培根蔬菜炒飯.JPG  

材料:隔夜飯,芥藍菜切碎,紅蘿蔔切絲,低脂培根兩片切小丁

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